El primer elemento para la construcción del logosímbolo es el logotipo formado por el bloque tipográfico Lonja agropecuaria del Ebro, en caja alta. El cambio de los tamaños de los tipos tiene una función técnica que jerarquiza los conceptos, apoyando gráficamente las abreviaturas del nombre de la Institución. El tipo de letra, Trajan, es connotador de institucionalidad, estilo histórico y al mismo tiempo contemporáneo por la limpieza de sus trazos.

El imagotipo o signo, está construido por la síntesis de dos elementos, por una parte las barras de la bandera de Aragón y por otra el mito de la cornucopia. Ambos conceptos quedan sugeridos por cuatro líneas rojas que van evolucionando de forma espiral hasta formar una cornucopia, en un tratamiento purista con eliminación de relieves y tratamientos realistas. Va colocado sobre la tipografía haciendo caja por la derecha.

Imagotipo y logotipo crean el logosímbolo de Lonja agropecuaria del Ebro.

Cuenta la leyenda que durante la batalla que el emperador franco Carlos el Calvo libraba contra los normandos en el siglo IX, el conde de Barcelona Wifredo el Velloso que había corrido en su ayuda, cayó gravemente herido. Por haber luchado tan heroicamente el emperador le preguntó qué quería y el conde le respondió que un escudo propio y el emperador, bañando sus dedos en la sangre del conde, trazó las cuatro barras sobre su escudo dorado.

No obstante las barras o bastones parecen ser un símbolo heráldico primitivo que derivaría de las armas usadas por los condes de Carcasona, de los cuales descendía Wifredo. Los escudos de defensa utilizados llevaban cuatro barras de metal colocadas paralelamente y de color rojo que sujetaban la estructura circular de madera. La leyenda pues enlazaría con la realidad.
Aragón adoptó las barras rojas en el siglo XII cuando Doña Petronila de Aragón se caso con el conde de Barcelona Don Ramón Berenguer IV. Originalmente tenía y aun conserva la cruz de San Jorge con las cuatro cabezas de los reyes moros vencidos en la reconquista de Jaca.

En cuanto a la cornucopia, el mito narra que Zeus, nacido en una gruta en la isla de Creta, fue criado por las ninfas, para impedir que su padre Cronos, lo devorase.
Allí fue amamantado por una cabra, Amaltea, cuyas mamas estaban siempre llenas de leche y sus cuernos producían néctar y ambrosía.

Una vez adulto, Zeus dio uno de los cuernos de la cabra, siempre productor de fruta y riqueza a las ninfas, mientras que la cabra que lo crió fue colocada en el cielo como constelación de capricornio.
El mito de la cornucopia es el de la abundancia y se le atribuye la capacidad de donar, a quien la posea, cualquier cosa deseada.

El logosímbolo en color tiene los siguientes pantones: Pantone 185, con su proporción en cuatricromía de 90% de magenta y 100% de amarillo para el rojo, y Pantone 286, con su proporción en cuatricromía de 100% cyan y 80% de magenta para el azul.